Rozporządzenie ministra zdrowia w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności z dnia 19 grudnia
Rozporządzenie ministra zdrowia w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności z dnia 19 grudnia 2002 r. (DzU nr 27, poz. 238) stwarza warunki do nadinterpretacji zawartych w rozporządzeniu przepisów. Obecny § 1 rozporządzenia z dnia 19 grudnia 2002 r. określa tryb, sposób, miejsce, czas oraz warunki pobierania próbek przez zakłady żywienia zbiorowego. § 1 rozporządzenia, które obowiązywało do końca 2002 r., w czterech punktach bardzo precyzyjnie określało, kto winien przestrzegać przepisy prawne zawarte w rozporządzeniu. Jasne i klarowne określenie adresatów nie powodowało zadrażnień na linii zakład produkcyjny żywienia zbiorowego - służby sanitarno-epidemiologiczne. Obecnie rozporządzenie to jest bardzo mocno krytykowane za zbyt rygorystyczne traktowanie wszystkich podmiotów, bez względu na stopień zagrożenia epidemiologicznego. Dziesiątki próbek przechowywanych przez zakłady gastronomiczne stanowi nie lada problem dla wielu właścicieli zakładów gastronomicznych.
W związku z tym moje pytania są następujące:
1. Dlaczego resort przy wydawaniu rozporządzenia, które obowiązuje od dnia 1 stycznia br., nie zachował treści ustaleń dobrych i przejrzystych z poprzedniego rozporządzenia?
2. Czy resort zamierza wprowadzić zmiany do obowiązującego rozporządzenia rozstrzygające, kto i w jakich okolicznościach ma obowiązek pobierania oraz przechowywania próbek posiłków? Precyzyjne przepisy w tym względzie są bardzo pożądane i na czasie, zwłaszcza że sezon turystyczny jest przed nami.
Poseł Alicja Lis
Jarosław, dnia 24 marca 2003 r.